Siamo certificati BIO su tutti i trattamenti e lavoriamo anche partite convenzionali;

1. Pulitura per conservazione: la granella viene pulita dalle impurità come sassi e paglia, viene ventilata per evitare la formazione di muffe e viene messa in sacchi per essere conservata al meglio;
   
2. Pulitura e selezione per Semenza: la granella viene pulita dalle impurità come sassi e paglia, viene separata da semi diversi come infestanti e altri semi e viene selezionata scegliendo i chicchi più grossi e sani per rendere al massimo in fase di semina e raccolto;
   
3. Decorticatura: questo processo è indispensabile in cereali come il Farro, il Grano Saraceno, il Miglio e in tutti i cereali che hanno un “Guscio” non commestibile da togliere, viene effettuato a pietra e lentamente per ottenere le rese migliori da ogni partita di cereali;
   
4. Perlatura: questo processo serve per togliere della fibra o crusca dai chicchi, normalmente si esegue su Farro e Orzo ma può essere applicato tutte le volte che desideriamo ottenere un grano “bianco”;
   
5. Molitura a Pietra: usiamo mulini a Pietra Naturale ad energia elettrica, questo ci permette di poter macinare in qualsiasi momento in modo costante, inoltre i nostri mulini hanno basse produzioni orarie, questo per far sì che la farina non si scaldi in fase di molitura, maciniamo a tutto corpo cioè senza dividere e rimescolare la crusca e il germe, questo per avere delle farine integrali con proporzioni naturali;
   
6. Setacciatura su richiesta: abbiamo diverse tecnologie per setacciare le farine, questo ci permette di ottenere un prodotto di finezza omogenea e soprattutto costante nel tempo;
   
7. Confezionamento: da 200gr a 25kg con diversi tipi di confezioni, di carta e di plastica riciclabile, sigillato o sottovuoto, confezioniamo anche con le tue confezioni, possiamo anche etichettare i tuoi pacchetti;
   
8. Analisi: ci appoggiamo a diversi laboratori per offrire analisi di tutti i tipi su qualsiasi granella o cereale,per identificare eventuali tossine o muffe, per stabilire gli esatti valori nutrizionali, ecc;
   
9. Lavorazione Quinoa: abbiamo partecipato al progetto AttivAree dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza come trasformatori di Quinoa e abbiamo realizzato un macchinario specifico per pulire la Quinoa e soprattutto per togliere la SAPONINA. Oggi offriamo questo servizio a tutti quelli che lo desiderano, possiamo anche mettervi in contatto con l’importatore della semenza;
   
10. Tostatura, Gallettatura e Trasformazione in pasta: lavoriamo con aziende professionali che offrono questi servizi e ci occupiamo per voi di preparare la granella e farla trasformare come lo desiderate;
    
11. Trattamento per abbattere le impurità superficiali: serve per trattare tutte quelle granelle che hanno problemi sulla superficie esterna del chicco come tossine o tracce di carbone o altre patologie che non intaccano il cuore del chicco, può essere associato a un confronto analitico in laboratorio e aumenta la resa della partita;

Lavoriamo anche piccole quantità ma per farti spendere meno portaci almeno 100kg di prodotto e se hai richieste particolari contattaci, saremo felici di aiutarti!